『题目』：食品腐败变质最终结果是（ ）
答案:
A.食品营养价值降低
1、个体食品加工厂私营业主甲某，1992年8月5日同一商场签订了一份香肠购销合同，购买方某商场在甲某交货后进行检验，发现甲某制作的香肠有酸味，确认已腐败变质，不能食用。
提示：甲某向商场出售掺有淀粉并酸败变质的香肠，违反了《食品安全法》。食品安全法规定禁止生产的食品有
答案:
A.污秽不洁
B.油脂酸败
JxjyBɑ·cоm 分享C.霉变生虫
D.可能对人体健康有害
E.掺假．掺杂．伪造等
F.混有异物
2、下列哪种环境因素与食品腐败变质无关()。
答案:
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3、肉、蛋等食品腐败变质后有恶臭味，是食物中()成分分解而致。
答案:
A.蛋白质
4、个体食品加工厂私营业主甲某，1992年8月5日同一商场签订了一份香肠购销合同，购买方某商场在甲某交货后进行检验，发现甲某制作的香肠有酸味，确认已腐败变质，不能食用。
提示：甲某对县食品卫生监督所不服，没有按期执行，县食品卫生监督所于9月1日又以同样的违反事实作出处罚，对甲某处以3000元罚款。甲某不服，向法院县人民法院起诉，要求法院撤销此项处罚，法院判县食品卫生监督所滥用职权，其依据为
答案:
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5、某年6月1日，某县卫生监督所接到群众举报，声称某个体户销售变质腐烂的猪肉。根据此线索，在未对其销售变质猪肉的事实是否存在作出调查的情况下，依据《食品安全法》有关规定作出行政处罚决定，对其处以1000元罚款。
提示：《食品安全法》第九条规定，禁止生产经营腐败变质．油脂酸败．霉变．生虫．污染不洁．混有异物或者其它感官性状异常，可能对人体健康有害的食品。食品的腐败变质是指
答案:
A.食品发生腐败变质后，可能含有大量的致病菌，食后很容易发生食物中毒
B.腐败变质的食品中可能含有大量的有毒物质，如微生物毒素
C.微生物繁殖达到一定程度，食品中的蛋白质．碳水化合物大量分解
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