营养学试题答案
wv9398581:22．蔗糖受热易发生糖焦化反应，可利用此性质改善食品的色泽。(X )23．食物脂肪的营养价值高低取决于其来源及消化率。( X)24．粮豆混食可以大大提高蛋白质的利用率。( X)25．人体所需的维生素A和维生素D均需从内脏、
2020营养师基础知识试题及答案(9)
am_lykf:下面是小编为大家整理的2020营养师基础知识试题及答案，希望对大家有所帮助。1、 维生素是维持机体正常代谢所必须的低分子有机化合物根据溶解性分为脂溶性和水溶性两种。下列哪些是脂溶性维生素(A B D)(A)维生素A (B)维
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陈超_8473:1、蛋白质提供的能量：1800*15%=270KCAL；蛋白质质量：270/4=67.5g；已知100g鸡蛋提供蛋白质13.3g，所以需要鸡蛋的个数为：67.5/13.3*100/50=10.14个，约等于10个鸡蛋。（一个鸡蛋重50g）2、BC
动物营养学答案
-YOUNG:答:瘤胃的营养环境稳定,日粮中的营养物质连续稳定地进入瘤胃,为微生物活动建立了合适的营养环境;瘤胃内相对稳定的含水量,是微生物活动所必需的条件;瘤胃pH对微生物活动的影响较大,不同微生物各有其适宜的pH,瘤胃PH通过大量分泌唾液来调
求营养健康方面小知识,选择题和简单的问答题
ssjuser1526oc_2:参考答案: 一、选择题 1.B 2.B 3.D 4.D 5.A 6.B 7.A 8.B 营养知识问答: 1、维生素D缺乏引起钙磷代谢紊乱会引发什么病?答:佝偻病 2、与患高血压有关调味品哪种调味品? 答:含钠盐 3、儿童不宜经常食用哪种食品:(各
如图是我国营养学家建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例.请据图回
馒头儿:还会引起疾病，如人体缺乏维生素C时易患坏血病．维生素C在蔬菜和水果中含量丰富，某同学牙龈经常出血，是坏血病的表现，原因可能是对第④类食物摄入量不足．故答案为：（1）糖类（2）③②；氨基酸（3）④
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