『题目』：食品加工操作人员洗手消毒过程中，手部的消毒较清洗更为重要（）
- 答案:
- A.错误
1、食品安全管理人员应当负责对购买的食品原辅料、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、环境卫生等进行管理（）
- 答案:
- 正在整理中！
2、接触直接入口食品的操作人员有下列哪种情形的，应洗手并消毒（）
- 答案:
- 正在整理中！
3、接触直接入口食品的操作人员，有下列哪些情形之一的，应洗手并消毒（）
- 答案:
- 正在整理中！
4、从事与原料、内包装、食品接触面、产品直接接触的工作时，在操作过程中不得用手抓头、摸脸、扣鼻子、扰脚或做与操作不相关的事件，否则，必须洗手消毒（）
- 答案:
- A.正确
5、加工操作直接入口食品前应当洗手消毒，进入工作岗位前应当穿戴清洁的工作衣帽（）
- 答案:
- A.正确
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