测定食品中水分需称量恒重，恒重”是指同一份样品两次称量之差不超过

『题目』：测定食品中水分需称量恒重，恒重”是指同一份样品两次称量之差不超过

1、国标规定，双硫腙比色法测定食品中铅，样品经灰化处理后，用于溶解灰分的是

2、测定食品中的铬，样品消化可用高压消解罐，也可用电热板低温消化，消化用的酸为

3、国标规定，二硫腙比色法测定食品中铅，样品经灰化处理后，用于溶解灰分的是

4、测定某一样品中钙的浓度，以mg／100g表示，6次测定的结果分别为：274.5，275.1，273.9，276.0，274.9，273.3，计算得平均值为

5、食品卫生检测所采样品是

6、某实验室用同一检验方法测定食品中的铅。小李的测定误差为2％，小王的测定误差为10％，经统计检验，检测结果不存在离群值。两人检测的误差相差那么大，是因为存在

7、某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定
需计算消化率，则不需测定

8、微量元素测定的样品种类有()

9、不适合于用索氏提取法测定其中的总脂肪的样品是

10、《饮片标准通则（试行）》规定蜜炙品类含水分不得超过

11、食品中禁用的防腐剂有硼砂、硼酸、水杨酸及其盐，检查硼酸、硼砂可用焰色反应定性检查，检查方法是样品灰化后，在盛灰分的坩埚中加数滴硫酸及乙醇直接点火，阳性时火焰的颜色是