『题目』：为避免营养素的损失，洗米时不要用流水冲洗或用热水淘洗，也不宜用力搓洗（）
- 答案:
- A.错误
1、加醋烹调的好处很多，它可以避免营养素损失，或提高营养素的利用率，以下哪一种说法正确（）
- 答案:
- A.加醋烹调可以减少蔬菜中维生素C的加热损失
- B.加醋烹调可以保护肝脏中的维生素A受热不损失
- C.加醋烹调可以促进蛋壳和动物骨中的钙溶出D
2、要求科学烹调，合理加工，避免食物中的营养素遭受损失（）
- 答案:
- 正在整理中！
3、单管异程式热水供暖系统立管的压力损失与计算环路总压力损失的比值不宜小于下列哪个值（）
- 答案:
- 正在整理中！
4、弯曲管道的接头应尽量安排在直线段内，如无法避免时，应将弯曲部分的接头作局部包封，包封长度不宜小于mm，也可将弯曲部分管道全包封，包封的厚度宜为80～100mm（）
- 答案:
- 正在整理中！
5、识别伪造、变造金融票证等，避免客户或银行重大资金损失在，对有效堵截外部欺诈和外部侵害的行为予以奖励（）
- 答案:
- A.300万元及以上
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