『题目』：色谱骨架中复杂成分主要是指白酒中含量大于2-3mg／lOOml的所有成分（）
- 答案:
- A.错误
1、米香型白酒香味成分特点：（1）香味成分总含量较少。（2）主体香味成分是乳酸乙酯和乙酸乙酯及适量的β-苯乙醇（）
- 答案:
- A.正确
2、中国白酒的风味研究认识：骨架风味物质的复杂构成；健康研究认识：多活性物质的复杂构成（）
- 答案:
- 正在整理中！
3、白酒中各种香味成分的强弱程度，称为该香味成分的香味强度。其大小用该香味成分的含量与阈值之比来表示，称为香味单位（）
- 答案:
- A.正确
4、漂粉精消毒剂：又名高效漂白粉，白色粉末或颗粒，易溶于冷水，主要成分是次氯酸钙，根据生产工艺的不同，还含有氯化钙或氯化钠及氢氧化钙等成分，其有效氯含量大于（）
- 答案:
- A.60%
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