『题目』：黄曲霉毒素污染最重的食品是()
答案:
A.粮油及制品
1、易受黄曲霉毒素污染的地区是()。
答案:
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2、粮食污染黄曲霉毒素后，可采取的去毒方法有()。
答案:
A.挑出霉粒
B.加水反复搓洗
C.加碱破坏
D.活性炭吸附去毒
3、预防食物被黄曲霉毒素污染，最根本的措施是（ ）
答案:
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4、下列哪种方法可去除食品中的黄曲霉毒素()
答案:
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5、对黄曲霉毒素的描述哪些是正确的()
答案:
A.属于肝脏毒
B.大剂量摄入可引起中毒性肝炎
C.可诱发肝癌
D.可抑制肝细胞DNA、RNA合成
6、天然土壤中常常存在致病菌。人接触土壤或食入土壤污染食品而致病，其途径是（ ）
答案:
A.土壤一人
7、南食品污染引起的食物中毒是
答案:
A.肉毒中毒
8、黄曲霉毒素除由黄曲霉产生外还可由下列何种霉产生（ ）
答案:
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9、食品卫生学中的食品细菌污染一般是指那类细菌对食品的污染（ ）
答案:
A.非致病菌
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