『题目』：锡是罐头食品的必测项目，国标规定，锡离子与某种物质反应生成微溶性橙红色化合物。这里的"某种物质"是
- 答案:
- A.苯芴酮
1、WWW.jxJуba.СoM 整理国标规定，双硫腙比色法测定食品中铅，样品经灰化处理后，用于溶解灰分的是
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2、国标规定，双硫腙比色法测锌时，防止铜、汞、铅、铋与镉离子干扰的试剂为
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- A.硫代硫酸钠溶液，用乙酸调至pH4．5～5．5
3、国标规定，二硫腙比色法测定食品中铅，样品经灰化处理后，用于溶解灰分的是
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4、测定食品中有机氯农药残留量，国标规定用气相色谱法，检测器是
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5、国标法规定测定食品中有机磷，用气相色谱法，使用的检测器为
- 答案:
- A.火焰光度检测器
6、测定食品中有机氯农药残留量，国标中有机氯的项目有
- 答案:
- A.六六六、滴滴涕
7、在食品检验中，用镉柱还原法或镉粉还原法所测定的物质是
- 答案:
- A.硝酸盐总量加亚硝酸盐
8、化妆品中下列哪些物质规定限量要求（ ）
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- A.汞、砷、铅、甲醇
9、我国标准规定下列需每周检定的项目的是
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10、《公共场所卫生管理条例》规定各类公共场所的下列项目应符合国家相应的卫生标准，除了（ ）
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11、我国标准规定下列需每半年检定的项目的是
- 答案:
- A.线性
12、《食品安全法》规定实施临时控制措施的包括
- 答案:
- A.被污染的食品用工具或用具
- B.发生食物中毒的场所
- C.已造成或可能导致食物中毒的食品及其原料
13、参照国家《工业企业设计卫生标准》的规定，食品企业应位于
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