『题目』：食物的氧热价是指()。
答案:
A.食物氧化消耗1升氧时所释放的能量
1、属于细胞介导的食物过敏的是（ ）
答案:
A.麸质过敏症
2、男，38岁，反复发作腹泻4年，大便中常伴有未消化食物。查体无异常。多次大便常规和培养正常。应采取最根本的治疗方案是 ( )
答案:
A.确诊后行病因治疗
3、食物缓慢冻结，不正确的描述是（ ）
答案:
A.生成冰晶小
4、下列含锌最丰富的食物是()。
答案:
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5、食物按照血糖指数（GI）分三类，其中高GI的值是（ ）
答案:
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6、下列哪一种食物中所含烟酸为结合型，不能被人体吸收利用 jXjyвa·СΟM
答案:
A.玉米
7、做便隐血检查前3天，下列食物中病人可食用的是（）。
答案:
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8、菌藻类食物具有()。
答案:
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