『题目』：任何巧克力装饰过程中尽可能用冰箱凝固（）
- 答案:
- A.错误
1、任何巧克力装饰物的制作过程中尽可能用冰箱凝固（）
- 答案:
- A.错误
2、软巧克力淋面制作过程结束后,产品可用凝固（）
- 答案:
- A.冰箱
3、金属在凝固之后继续冷却时，或者在加热过程中，还会发生晶体结构的转变，从一种晶格转变成另一种晶格，这种转变称为同素异构转变（）
- 答案:
- 正在整理中！
4、钢中小部分内生夹杂物是在脱氧和凝固过程中产生的（）
- 答案:
- A.错误
5、正在使用的胰岛素在常温下可用28天，无需放入冰箱，应避免过冷、过热、太阳直晒、否则可因蛋白质凝固变性而失效（） jXJyвa·СОm
- 答案:
- A.正确
6、钢液在浇注过程中结晶凝固成钢锭（坯）是进行的（）
- 答案:
- A.钢液冷却到结晶温度以下一定的温度才开始
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