『题目』：在绿茶制造过程中,杀青主要目的是增强酶的活性,促进茶多酚物质氧化作用（）
- 答案:
- A.错误
1、绿茶在杀青过程中，由于投叶量多，闷炒时间过长，会产生（）
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2、绿茶杀青过程主要原理是（）
- 答案:
- A.使多酚氧化酶活性钝化
3、国家实行设备监理制度的目的是为了保证重点项目的顺利实施，加强对建设项目重要设备没计、制造、安装等过程的监督和管理，保证（），促进设备监理活动的规范有序
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- 正在整理中！
4、丰田汽车制造过程中车身上底漆工序完成后需要进行中涂工艺，中涂工艺的目的是（）
- 答案:
- A.使车身表面更加光滑
5、_JxJybɑ.com下面哪一样茶不属于半发酵茶？1.铁观音2.龙井茶答：龙井茶半发酵茶，别名乌龙茶，有许多种类，如：铁观音、大红袍、冻顶乌龙等。它既有不发酵茶（如绿茶）的特性，又有全发酵茶的特性，主要营养成分是茶多酚和咖啡碱。龙井茶是典型的绿茶,只经过杀青和炒制,没有发酵过程（）
- 答案:
- A.正确
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