『题目』：某年1月25日，某地区发生一家庭食用臭豆腐中毒事故，报告潜伏期6小时，临床症状全身疲倦无力，头晕，头痛，走路不稳，眼睑下垂，声音嘶哑，失音。
该中毒发生最大可能是哪些类型食物中毒
- 答案:
- A.肉毒梭菌毒素食物中毒
- B.细菌性食物中毒
1、某年1月25日，某地区发生一家庭食用臭豆腐中毒事故，报告潜伏期6小时，临床症状全身疲倦无力，头晕，头痛，走路不稳，眼睑下垂，声音嘶哑，失音。
最容易引起该类型食物中毒的食品有哪些
- 答案:
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2、某年1月25日，某地区发生一家庭食用臭豆腐中毒事故，报告潜伏期6小时，临床症状全身疲倦无力，头晕，头痛，走路不稳，眼睑下垂，声音嘶哑，失音。
引起该中毒的毒素是由何种细菌生成的
- 答案:
- A.肉毒梭菌
3、某年1月25日，某地区发生一家庭食用臭豆腐中毒事故，报告潜伏期6小时，临床症状全身疲倦无力，头晕，头痛，走路不稳，眼睑下垂，声音嘶哑，失音。
鉴定肉毒毒素型别的试验方法是
- 答案:
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4、某年8月25日，某地区发生130人食用海产品中毒，主要症状：上腹部阵发性绞痛，腹泻。体温37．5-39．5℃之间，腹泻大便呈洗肉水样血水便，个别有脓血和粘液，腹泻次数日约5-6次，多有达20次。
分析可能是哪类型中毒
- 答案:
- A.细菌性食物中毒
5、某年8月25日，某地区发生130人食用海产品中毒，主要症状：上腹部阵发性绞痛，腹泻。体温37．5-39．5℃之间，腹泻大便呈洗肉水样血水便，个别有脓血和粘液，腹泻次数日约5-6次，多有达20次。
为明确诊断对该中毒事故进行检验采样最适样品有哪些
- 答案:
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6、某年8月25日，某地区发生130人食用海产品中毒，主要症状：上腹部阵发性绞痛，腹泻。体温37．5-39．5℃之间，腹泻大便呈洗肉水样血水便，个别有脓血和粘液，腹泻次数日约5-6次，多有达20次。
该起中毒在治疗上应采取哪些措施
- 答案:
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7、解放初期，我国新疆察布查尔地区由于食用面酱的半成品(米送乎乎)，使许多妇女和儿童发生中毒，其症状为：眼肌麻痹，视力模糊，眼睑下垂，继之咽部肌肉麻痹。吞咽困难，咀嚼无力，声音嘶哑，头下垂等。严重者出现呼吸困难，呼吸衰竭而死亡，但患者神志始终清楚，此类中毒可能为（ ）
- 答案:
- A.肉毒中毒
8、流行病学研究表明食用家庭自制的哪种食物是胃癌发生的主要危险性因素之一()
- 答案:
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9、某家庭因食用新采摘的蘑菇而出现了中毒症状：大量流汗、流涎、流泪、瞳孔缩小、脉缓、呼吸急促等症状，其最可能是由毒蕈中的那种毒素引起的（ ）
- 答案:
- A.毒蝇碱
10、2003年3月某县发生了一起七日内三次家庭食物中毒。首次食物中毒发生于3月2日晚时，A某一家除其子因上学于当日下午5时离家去学校食宿外，其余一家三口均在食用新蒸馍后约1小时发生腹痛．腹泻．恶心．呕吐，经村卫生院对症治疗后于当晚10时左右症状缓解，未予特别注意。3月3日晚7时，A某一家三口于晚饭后约1小时再次发病，症状与第一次基本相似，3月8日A某及其子一家四口在食用新蒸馍后发生第三次食物中毒。第三次食物中毒发生后患者被送往医院，并报告卫生部门。
提示：重点检查蒸馒头用的小麦，发现部分小麦粒表面有发霉现象
- 答案:
- A.将小麦精碾去除毒素
- B.病麦一般比重较轻，将其分离出来
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