『题目』：叶菜类的保鲜方法是冷冻（）
- 答案:
- A.错误
1、鱼类的微冻是将鱼保藏在-3℃左右介质中的一种轻度冷冻的保鲜方法，该温度主要抑制（）生长繁殖
- 答案:
- A.细菌
2、青鱼、草鱼等鱼类加工后可以采用冷冻的方法来保鲜（）
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3、针对鲜活的水产品，最佳的保鲜方法是活养（）
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4、从卷烟商业企业的角度看，可行的品牌保鲜方法不包括（）
- 答案:
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5、果蔬保鲜处理方法有（）
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6、冷冻浓缩是利用冰与水溶液之间的固—液相平衡的浓缩方法，将稀溶液中的水形成冰晶，然后固液分离，使溶液增浓（） jXJУba.CΟM收集
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