『题目』：高级清汤基础汤汁的别称叫做高汤、上汤和浓汤（）
- 答案:
- A.错误
1、高级白色的基础汤汁的别称叫做（）
- 答案:
- 正在整理中！
2、高级清汤又称顶汤、上汤等，是在浓白汤的基础上吊制而成，行业中称之为吊汤（）
- 答案:
- A.错误
3、_jXJYвa.CоM 收集高级清色基础汤汁的别称叫（）
- 答案:
- A.上汤
4、事物的个别属性在人脑中的反映，它是最简单的心理现象，但他保证了机体与环境的信息平衡，是一切较高级较复杂的心理现象的基础。它是（）
- 答案:
- A.感觉。
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