『题目』：食用油脂是指能供烹饪使用的各种植物油、动物油及其再制品的统称，即供人类食用的已甘油酯为主，并不含有其他成分的混合物（）
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- A.错误
1、油罐应使用不与食用植物油发生反应、并适于与食品接触的惰性材料制造，不锈钢材料最为适宜。特殊情况下铜及其合金储罐也可装运食用植物油（）
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2、烹饪器具内的动物油脂或植物油脂燃烧的火灾属于火灾（）
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3、在烹调中既可以单独使用，以增加烹饪制品的黄色，又可与其他色素配合运用，表现各种不同的色彩的人工合成色素是（）
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4、WWW.jxjYвα.СΟM 分享下列哪个是食用油脂在烹饪中的作用（）
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5、在一单层商品仓库，储存的动物油占该仓库使用面积的5%，植物油3%，樟脑油2%，玻璃制品60%，则该仓库的火灾危险性为（）
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