『题目』：食品防腐剂()。
- 答案:
- A.必须符合卫生标准
1、食品中禁用的防腐剂有硼砂、硼酸、水杨酸及其盐，检查硼酸、硼砂可用焰色反应定性检查，检查方法是样品灰化后，在盛灰分的坩埚中加数滴硫酸及乙醇直接点火，阳性时火焰的颜色是
- 答案:
- A.绿色
2、下列能使食品腐败变质的是()。
- 答案:
- A.常温储存
3、对未取得健康证明而从事食品生产经营的或患有应调离接触直接入口食品的患者而不按规定调离的，可依法给予的行政处罚是()
- 答案:
- A.责令改正，处以5000元以下罚款
4、食品包装用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成形品的卫生标准中，计算重金属含量这一指标的金属是
- 答案:
- A.铅
5、是食品清洁状态的标志，同时可预测食品的耐保藏性的指标是
- 答案:
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6、关于食品卫生检验中样品的保存叙述不正确的是
- 答案:
- 正在整理中！
7、蛋白质消化率最高的食品是()
- 答案:
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8、食品卫生微生物学检验中，氯化钠结晶紫肉汤用于
- 答案:
- A.副溶血性弧菌增菌
9、用于Addis计数的防腐剂是
- 答案:
- A.甲醛
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