『题目』：食品防腐剂()。
- 答案:
- A.必须符合卫生标准
1、食品中禁用的防腐剂有硼砂、硼酸、水杨酸及其盐，检查硼酸、硼砂可用焰色反应定性检查，检查方法是样品灰化后，在盛灰分的坩埚中加数滴硫酸及乙醇直接点火，阳性时火焰的颜色是
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2、()营养价值很高，蛋白质和脂肪都高于一般谷类食品，是一种高能食物。
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3、肉毒中毒的好发食品为（ ）
- 答案:
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4、患儿，4岁。平素喜食煎炸食品，近两月来不思进食，食少饮多，皮肤欠润，大便干结，舌质红，苔花剥。治疗应首选
- 答案:
- A.养胃增液汤
5、对食品进行感官检查的环境要求()
- 答案:
- A.气味正常
- B.光线充足
- C.位置合适
- D.温湿度适宜
6、沙门菌食物中毒常见中毒食品为（ ）
- 答案:
- A.动物性食品、病死牲畜肉、蛋类
7、某市民生食品店是一经营食品零售的日杂店。由于店小货多，香肠与其它食品堆在一起，因天气潮湿闷热而生霉，顾客不敢买该店的香肠，于是经理指示售货员用布擦去霉迹。
提示：某年9月28日该店售货员上班期间擦拭香肠被食品卫生监督员发现并拍照，通知等候处理。卫生监督所下达对商店作出现场处理书，其内容包括
- 答案:
- A.立即停止对该霉变香肠的销售
- B.销毁霉变香肠
8、食品添加剂使用卫生标准(GB27601996)规定食品中糖精钠的最大使用量为
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9、十五、案例摘要：新的《药品注册管理办法》于2007年6月18日经国家食品药品监督管理局局务会审议通过，自2007年10月1日起施行。各级药品监督管理部门认真履行法律赋予的职责，严格规范药品流通秩序，依法监督管理药品研究、生产、经营、使用的各个环节，进一步整顿和规范药品生产经营秩序，依法严厉打击制售假劣药品的违法活动。
依据《医疗机构制剂注册管理办法（试行）》，可以申报为医疗机构制剂的是
- 答案:
- A.本单位临床需要的固定处方制剂
10、给婴儿添加辅助食品的具体情况是()。
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