『题目』：西餐服务主菜时,只有当全部客人用完菜后才能撤餐具,并征求主人对主菜的意见（）
- 答案:
- A.错误
1、西餐服务主菜时,当全部客人用完菜后,依次撤走主菜盘和刀又,并征求主人对主菜的意见（）
- 答案:
- 正在整理中！
2、高端/经济舱提供个性化服务，积极与客人沟通，主动征求客人对餐食服务的意见（）
- 答案:
- A.正确
3、西餐宴会服务中,为客人拉椅以示欢迎（）
- 答案:
- A.错误
4、西餐宴会服务中,在客人饮咖啡或红茶时,休息室服务员应向客人推荐餐后酒和雪茄,主要是各种__,待客人选定后斟好送上（）
- 答案:
- A.利口酒和白兰地
5、西餐午晚餐由服务员从客人右侧上主菜并报菜名,牛排、羊排应告知几成熟;放盘时主菜靠近客人,配菜在上方;跟配的色拉可用木碗或小碟盛放,摆放在主菜盘的（）
- 答案:
- A.左上方
原文链接：西餐服务主菜时,只有当全部客人用完菜后才能撤餐具,并征求主人对主菜的意见（），转载请注明来源！
