『题目』：水溶性维生素中，居民普遍摄入不足达不到RNI的是（ ）
答案:
A.核黄素
1、粮谷类维生素B摄入不足的主要原因有()。
答案:
A.加工过精
B.淘洗次数过多
C.习惯捞饭饮食弃去米汤
D.加碱蒸煮
E.油炸
2、根据我国居民膳食特点，矿物质中严重摄入不足的是（ ）
答案:
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3、2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐学龄前儿童维生素A的UL为()μg／d。
答案:
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4、维生素D的儿童推荐摄入量是
答案:
A.10μg
5、水溶性维生素的共同特点为
答案:
A.必须每天通过食物摄取
6、维生素C在碱性溶液中不稳定，在pH＝7．95的胃液中()有65％被破坏，因此胃酸不足的患者易发生维生素C缺乏。
答案:
A.3小时
7、下列何种凝血因子不足与维生素K缺乏有关()
答案:
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8、大剂量摄入会导致高钙血症，损害骨重建的维生素是（ ）
答案:
A.维生素A
9、下列属于水溶性维生素的是（ ）
答案:
A.维生素B6
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