『题目』：对氨基水杨酸钠在酸性条件下较为稳定，即使受热也不会受影响（）
- 答案:
- A.错误
1、维生素C在酸性条件下比较稳定，易溶解于水，在空气中易氧化，遇热和碱很容易受到破坏，与一些金属特别是铜接触受到的破坏更大。维生素可以在人体合成，也可以从食物中摄取（）
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2、测定水中总铬，是在酸性或碱性条件下，用高锰酸钾将三价铬氧化成六价，再用二苯氨基脲显色测定（）
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3、很多维生素在碱性条件下易被破坏损失，而在酸性环境中比较稳定（）
- 答案:
- jXJуBα.СОMA.错误
4、溶剂在正常操作条件下是稳定的，然而经过一段时间后，溶剂在高温下有氧气泄漏进来就会变质。降解产物在自然状态下显，因此，必须控制它的酸性使其对装置设备的腐蚀降到最小（）
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5、采用盐酸萘乙二胺法测定食品中的亚硝酸盐含量时，试样经沉淀蛋自质、除去脂肪后，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸在弱酸性条件下重氮化。再与偶合形成紫红色染料（）
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