『题目』：黄曲霉毒素耐热力强，在260℃高温加压下才有可能被破坏（）
- 答案:
- A.错误
1、雪卡毒素属于神经毒素，无色无味，脂溶性，不溶于水，耐热，不易被胃酸破坏，主要存在于热带珊瑚的内脏、肌肉中，尤以内脏中的含量。雪卡毒素主要影响人类的胃肠道和神经系统，雪卡毒素中毒的症状与有机磷中毒有些相似，一些受害者开始感到唇、舌和喉刺痛，接着在这些地方出现麻木，另一些病例首先的症状是恶心和呕吐，接着是口干、肠痉挛、腹泻、头痛、寒颤、发热和肌肉痛等症状，接触冷水犹如触电般刺痛，中毒持续恶化直到患者不
- 答案:
- A.雪卡毒素的特性、存在和危害性
2、黄曲霉毒素引起人的中毒主要是损害（）
- 答案:
- A.肝脏
3、黄曲霉毒素损害的主要器官是（）
- 答案:
- A.肝
4、石材的耐热性与其化学成分及矿物组成有关石材经高温后，由于热胀冷缩、体积变化而产生内应力或因组成矿物发生分解和变异等导致结构破坏（）
- 答案:
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5、容易受黄曲霉毒素污染的食品（）
- 答案:
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