『题目』：下列属于蛋清中蛋白质的有()。
- 答案:
- A.卵伴清蛋白
- B.卵黏蛋白
- C.抗生物素蛋白
1、慢性肾衰竭GFR>70ml/min饮食治疗，对于蛋白质的要求（ ）
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2、在大豆蛋白质中，第一限制性氨基酸是（ ）
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3、电泳法分离蛋白质的依据是
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4、男，13岁，因全身发绀和突然意识丧失半小时入院。患儿于生后8个月发现双眼睑下垂，后逐渐出现呛咳，吞咽困难。查体：脉搏128次／分，呼吸24次／分，呼吸呈叹息样呼吸，肺部闻及痰鸣音，四肢肌无力，腱反射消失。胸部CT：胸腺肿大，胸腺增生。
该患儿膳食中优质蛋白质占总蛋白的比例为
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5、比清蛋白更为敏感地反映肝合成蛋白质能力的指标是
- 答案:
- A.前清蛋白
6、一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为()
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7、肝性脑病患者经治疗后神志恢复可给予蛋白质饮食，最适宜的选择是 ( )
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8、基因上某一个核苷酸发生改变，其表达产物氨基酸组成或结构改变, 导致蛋白质功能异常及肿瘤生成，该现象被称为（）
- 答案:
- A.点突变
9、血清蛋白电泳时通常用pH8．6缓冲液，此时各种蛋白质带有的电荷为
- 答案:
- A.白蛋白和其他蛋白均带负电荷
10、既是机体获能的主要方式，又是糖、脂肪和蛋白质三种物质在体内彻底氧化的共同代谢途径及它们之间互变的联结机构的是
- 答案:
- A.三羧酸循环
11、下列哪种蛋白质浓度的下降可对血浆渗透压产生较大影响
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12、含卟啉环辅基的蛋白质是()。
- 答案:
- A.血红蛋白
13、中国营养学会推荐乳母应每日额外增加蛋白质()克。
- 答案:
- A.20
14、在分解代谢期间被动用的蛋白质主要来源于()
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15、成人脑脊液蛋白质浓度参考值(腰池)为()
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