『题目』：黑芝麻蓉馅具有甘香可口，奶香味浓郁的特点（）
- 答案:
- A.错误
1、熏是利用物料燃烧后的烟熏制原料，菜肴的特点是色泽光亮，干香浓郁，具有突出的烟香味（）
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2、酱香味型：特点：酱香浓郁，咸鲜适口。配料：甜面酱、葱、酱油、味精、鸡精、鲜汤、老姜、蒜末、白糖、料酒、淀粉（）
- 答案:
- A.正确
3、红糟由黄酒的酒糟加入的红曲制成，色泽鲜红，具有浓郁的酒香味（）
- 答案:
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4、奶香味菜肴是指以乳类产品为主制成的菜肴，该味型具有浓郁的奶香味（）
- 答案:
- A.正确
5、陕西剪纸具有（）的特点，散发出浓郁的泥土气息
- 答案:
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6、（）茉莉花茶的内质具有香气鲜灵浓郁、滋味鲜醇或浓醇鲜爽、汤色嫩黄或黄亮明净的特点
- 答案:
- A.特种 jXjуba.CΟm收集
7、摩卡咖啡：此种具有独特香气，中度烘培有柔和的酸味，深度烘培则散发出浓郁香味，偶尔会作为调酒用（）
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