『题目』：制作鱼青的准确配方是鱼青蓉500克，蛋清150克，精盐6克，味精6克，湿淀粉25克，清水50克（）
- 答案:
- A.错误
1、www.jXJУвa.CΟM 分享制作鱼腐的准确配方是压干水分鱼青蓉500克，蛋液500克，精盐15克，味精5克，淀粉150克，清水500克（）
- 答案:
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2、煎封汁的配方是清水500克，喼汁200克，生抽80克，老抽5克，精盐10克，味精20克（）
- 答案:
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3、煎封汁的配方是清水500克，唿汁400克，生抽60克，老抽5克，精盐10克，味精10克（）
- 答案:
- A.正确
4、腌制虾仁的用料是吸干水分鲜虾肉500克，味精6克，精盐5克，淀粉5克，蛋清20克，食粉1.5克（）
- 答案:
- A.正确
5、如果用吸干水分的鲜虾肉500克制作虾胶，需要用精盐5克，味精6克，肥肉克（）
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6、在我们制作翻转课堂教学视频的过程中，有一些经验性的建议能够帮助我们少走一些弯路。下面的经验中，你认为表述不准确的是（）
- 答案:
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