『题目』:冷链盒饭原则上在中餐12:00前、晚餐18:00前不得断供()
- 答案:
- A.错误
1、冷链盒饭原则上在中餐12:00前()
- 答案:
- A.0.5
2、餐车早、中、晚餐供应时间原则上为:早餐9:00以前;中餐11:00~14:00;晚餐17:30~19:30()
- 答案:
- 正在整理中!
3、中餐的桌次排位依据的是()的原则
- 答案:
- 正在整理中!
4、5-10月份除馒头、米饭外(馒头存放时间不超过24小时,米饭可以剩余但不能隔夜和隔餐),早餐、中餐、晚餐不允许存放和使用任何剩餐(包括烤肠、炸串);5-10月份之外的月份素菜、半荤半素、烤肠、炸串可以剩余,其他类(大荤、熟鸡蛋、米饭、饼类)只能再次加热售卖一次,但不能隔夜或隔餐()
- 答案:
- A.错误
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