『题目』：大豆中的抗营养素主要是
答案:
A.胰蛋白酶抑制剂
1、营养包是以非转基因的大豆及大豆蛋白制品和/或乳类及乳蛋白制品为基质，添加（ ）种微量营养素的粉状补充品
答案:
A.9
2、下列哪种营养素缺乏会引起巨幼红细胞贫血()
答案:
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3、在呼吸功能衰竭时，应适当增加下列哪种营养素在膳食中的比例
答案:
A.脂肪
4、（ ）是全球最普遍的营养素缺乏
答案:
A.铁元素
5、炸油条时因高温、加碱，哪种营养素损失最严重（ ）
答案:
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6、确定营养素需要量的原则依据主要有（ ）
答案:
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7、高血压与营养素关系不正确的是
答案:
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8、大豆磷脂属于表面活性剂的类型是
答案:
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