『题目』：蛋白质的互补作用是指
答案:
A.几种营养价值低的蛋白质混合食用，提高食物的营养价值作用
1、大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用，主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的
答案:
A.赖氨酸
2、食物蛋白质的互补作用是指（ ）
答案:
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3、关于蛋白质互补作用下列说法错误的是
答案:
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4、肝脏在蛋白质代谢中的作用表现在()
答案:
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5、下列有关肝脏在蛋白质代谢中的作用不包括
答案:
A.所有氨基酸(包括支链氨基酸)都在肝内进行分解代谢
6、婴儿食物含蛋白质多，食物的热力作用占总能量的（ ）
答案:
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7、具有蛋白酶抑制作用的蛋白质是
答案:
A.α抗胰蛋白酶
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