『题目』：食品的营养标签应含有()。
- 答案:
- A.食品名称
- B.营养成分及含量
- C.生产厂家
1、根据《预包装食品营养标签通则(GB 28050-2011）》，含钠（）为低钠食品
- 答案:
- A.≤120mg/100g (固体)或100ml (液体)
2、食品营养强化剂的使用目的是（ ）
- 答案:
- A.弥补食品的营养缺陷
3、营养厨房中肉类食品的保管最好采用
- 答案:
- 正在整理中！
4、含有优质蛋白质的食品有()。
- 答案:
- A.鸡蛋
- B.牛奶
- C.牛肉
- D.大豆
5、不影响食品感官性质和原味，对食品营养成分（ ）
- 答案:
- 正在整理中！
6、若食品中只检出含有埃希菌属，则认为食品何时受人和温血动物粪便的污染()
- 答案:
- A.近期
7、大肠菌群可作为食品粪便污染以及什么的指示菌()
- 答案:
- A.肠道致病菌
8、严重应激，代谢亢进病人的营养应用原则，除了哪项外其他都是对的
- 答案:
- A.增加葡萄糖供给，40％的非蛋白热量由葡萄糖供给
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