『题目』：有些蔬菜样品及高硒地区的样品含有较多的六价硒，消化至终点冷却后，要使六价硒还原成四价硒，在继续加热前还需加入的物质是
- 答案:
- A.盐酸
1、消化液中含有丰富的K+，可引起低K+的情况有
- 答案:
- A.胃肠引流
- B.大量呕吐
- C.透析
- D.造瘘
- E.长期腹泻
2、食物中硒的测定是将样品经混合酸消化，硒化合物被氧化成硒的价态为
- 答案:
- 正在整理中！
3、洋葱、菠菜等蔬菜中钙、铁不易吸收的是由于含有一定量的（ ）
- 答案:
- 正在整理中！
4、测定食品中的铬，样品消化可用高压消解罐，也可用电热板低温消化，消化用的酸为
- 答案:
- 正在整理中！
5、某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定
需计算消化率，则不需测定
- 答案:
- 正在整理中！
6、服用或接触含有某些光敏感性物质的蔬菜后，并经受日晒后引起的急性光毒性炎症反应称
- 答案:
- 正在整理中！
7、大豆中含有影响人体对某些营养素的消化吸收的抗营养因子（ ）
- 答案:
- A.以上都是
8、蔬菜中几乎不含有
- 答案:
- A.维生素B
9、硫酸-硝酸消化食品样品过程中，要维持定量的硝酸是为了
- 答案:
- A.为了消化完全
10、生食未洗净的蔬菜瓜果易患
- 答案:
- A.蛔虫病
11、可直接测定样品定细胞因子的含量的技术是
- 答案:
- A.生物学检测技术
12、反映某地区连续五年疟疾发病率的变化情况，应选用()
- 答案:
- A.线图
原文链接：有些蔬菜样品及高硒地区的样品含有较多的六价硒，消化至终点冷却后，要使六价硒还原成四价硒，在继续加热前，转载请注明来源！
