『题目』：徒手倒酒水时,服务员右手持服务巾背于身后，左手斟倒（）
- 答案:
- A.错误
1、在面对客户的服务过程中，男士的标准站姿是双臂自然下垂，处于身体两侧，右手轻握左手的腕部，左手握拳，放在小腹前，或者置于身后（）
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2、俄式服务中,服务员用右手先从客人__送上空盘,之后再手托大银盘从客人左侧逆时针分菜,服务酒水和撒盘在客人右侧进行（）
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3、《空调列车服务质量规范》第7.2.4条规定，女性可双手四指并拢，交叉相握，右手叠放在左手之上，自然垂于腹前；左脚靠在右脚内侧，夹角为（）呈丁字形
- 答案:
- A.45
4、公用勺和公用筷的用法是服务员站在与主人位置成（）角的位置上，右手持公用筷，左手握公用勺配合分菜
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