『题目』：鱼类制品储存保鲜与低温及气调储存保鲜为主（）
- 答案:
- A.错误
1、对于已死的鱼类，储存保鲜以冷藏为主（）
- 答案:
- A.正确
2、蛋清类饼干一般以蛋清、糖作为主料，经过低温烘烤后成熟的制品（）
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3、低温烧结矿中铁矿物以赤铁矿为主，且多呈次生颗粒状P36（）
- 答案:
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4、低温蒸汽消毒法只适用于不耐高热的物品，如内镜、塑料制品、橡胶制品等（）
- 答案:
- www.jXjуba.СΟm整理A.正确
5、青鱼、草鱼等鱼类加工后可以采用冷冻的方法来保鲜（）
- 答案:
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6、常用粮食类原料的储存保鲜方法有（）
- 答案:
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7、畜类副产品最好采用储存的保鲜方法（）
- 答案:
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