『题目』：制作檀香汉堡包时须把生菜叶、金抢鱼、千岛少司夹在面包中间（）
- 答案:
- A.错误
1、制作时须把生菜叶、金抢鱼、千岛少司夹在面包中间（）
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2、制作时须把小圆面包从中间片开，夹上肉饼和计司（）
- 答案:
- A.计司汉堡包
3、一般制作硬式面包使用的后发条件，温湿度以下列哪一项为适宜（）
- 答案:
- A.35℃、75%
4、制作面包的配方是高筋面粉5000克，白糖1000克，鸡蛋液400克，牛油250克，干酵母35克，清水2750克，假定没有损耗，面粉的比率是133.7%（）
- 答案:
- A.错误
5、35kV冷缩式电力电缆中间接头制作将铜编织带端头呈宽度方向略加展开，夹入并反折入恒力弹簧之中（）www.JXjУbɑ·cOm
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