『题目』：清香型白酒用大麦、豆为原料制曲,采用清蒸清烧三遍,固体连酵工艺生产（）
- 答案:
- A.错误
1、白酒是以大麦为原料的蒸馏酒,因酒度较高而又被称为“烧酒”（）
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2、山西龟龄集酒是采用清香型白酒作为基酒（）
- 答案:
- A.对
3、对于需要进行原料气深度脱水的工艺过程，必须采用固体吸附剂法脱水（）
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4、清香型白酒的酿造原料是（）
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5、小曲清香型白酒以重庆江津白酒为例，用曲量少，为原料的（）
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