『题目』:亚硝酸盐、硝酸盐类食品添加剂是属于
答案:
A.发色剂
1、食品添加剂的作用有()
答案:
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2、以下关于食品添加剂的说法,错误的是
答案:
A.食品添加剂必须具备营养价值
3、禁止生活污水排放后半年,水中硝酸盐氮升高,氨氮和亚硝酸盐氮含量不高,说明( )
答案:
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4、水质的化验结果:氨氮(++)、亚硝酸盐氮(+)、硝酸盐氮(++),请判断()
答案:
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5、对于定型包装的食品和食品添加剂,不必在包装标识或产品说明书上标出的是()
答案:
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6、舌苔黄,有可能为进食以下食品的染苔() JxjУвA.СоM 收集
答案:
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7、蜡样芽胞杆菌食物中毒主要食品是
答案:
A.乳制品、肉制品和米饭
8、肝性脑病患者昏迷复苏后,可逐步增加且最适宜的蛋白质食品是()。
答案:
A.豆类
9、喜在腌制食品中存活并大量繁殖的细菌是 ( )
答案:
A.副溶血性弧菌
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