『题目』：麻皮乳猪用挂炉烤法烤制（）
- 答案:
- A.错误
1、乳猪烤胚加工需要剔除猪的脊椎骨、肩胛骨、头骨和大腿骨（）
- 答案:
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2、在广东传统习俗中，烤乳猪常用作喜庆场合的祭品，这种说法是否正确（）
- 答案:
- 正在整理中！
3、在下列内容中，符合乳猪烤胚加工的选项是（）
- 答案:
- A.剃除猪的肩胛骨
4、制作脆皮乳猪时要先上皮，后在烤制（）
- 答案:
- WWW.jxJyba、cOm收集A.扫糖水
5、在，贾思勰把烤乳猪作为一项重要的烹饪技术成果记载在中。“色同琥珀，又类真金，入口则消，壮若凌雪，含浆膏润”（）
- 答案:
- A.南北朝《齐民要术》
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