『题目』:《非空规范》中,食品加工用具有成品、半成品标记,按标记使用,共同一起存放()
- 答案:
- A.错误
1、普速列车规范规定,食品加工用具等有生熟(或成品、半成品)标记,并按标记使用()
- 答案:
- A.刀
- B.板、墩
- C.盆
- D.桶
2、《铁路旅客运输服务质量规范》普速中规定,食品加工用具有生熟(或成品、半成品,下同)标记,并按标记使用()
- 答案:
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3、《铁路旅客运输服务质量规范》中规定食品加工用具(刀、板、墩、盆、桶等)有,并按标记使用。冰箱按原料、半成品、成品分别存放,并有标记、垫布、盖布()
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4、《空调列车服务质量规范》食品加工用具(刀、板、墩、盆、桶等)有生熟(或成品、半成品,下同)标记,并按标记使用。冰箱使用垫布、盖布,并分别按生熟标记、存放()
- 答案:
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5、餐车食品加工用具(刀、板、墩、盆、桶等)有生熟(或成品、半成品,下同)标记,并按标记使用()
- 答案:
- A.正确
6、《普速规范》中,食品加工用具(刀、板、墩、盆、桶等)有标记,并按标记使用()
- 答案:
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7、《餐饮业经营管理办法》所称餐饮经营活动,是指通过即时加工制作成品或半成品、商业销售和服务性劳动等,向消费者提供食品和消费场所及设施的()
- 答案:
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