『题目』：氧化胺在中性和碱性溶液中，显示阳离子特性，在酸性介质中呈现非离子性，是一种多功能两性表面活性剂（）
- 答案:
- A.错误
1、在碱性溶液中加热提取芦丁时，为防止其氧化分解，往往加入少量（）
- 答案:
- A.硼砂
2、四苯硼钠重量法测定氧化钾在试样溶液中加入适当的EDTA，是防止阳离子的干扰（）
- 答案:
- A.正确
3、利用高锰酸钾的强氧化性滴定还原性物质时一般在碱性溶液中进行（）
- 答案:
- 正在整理中！
4、烹调原料在受热或与碱性溶液（）等接触后氧化更迅速
- 答案:
- A.盐
- B.铜
- C.铅
- D.银
- E.铁
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