『题目』：易污染剩饭等食品的致病菌是
答案:
A.蜡样芽胞杆菌
1、为达到彻底消除可能存在的致病菌的目的，烹调时，食品中心温度至少达到
答案:
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2、易污染肉与肉制品、蛋与蛋制品、乳与乳制品的致病菌是
答案:
A.沙门菌
3、大肠菌群可作为食品粪便污染以及什么的指示菌()
答案:
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4、大肠菌群是粪便污染指标菌，如食品检样中检出该菌群
答案:
A.可推测该食品中存在着肠道致病菌污染的可能性
5、易污染海产品、肉制品、咸蛋、咸菜的致病菌是
答案:
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6、最易被黄曲霉毒素污染的食品是（ ）
答案:
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7、南食品污染引起的食物中毒是
答案:
A.肉毒中毒
8、根据国内调查，目前化妆品中重金属污染比较严重，例如
答案:
A.含铅高
9、以下关于食品添加剂的说法，错误的是
答案:
A.食品添加剂必须具备营养价值
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