『题目』：孔府菜选料考究制作精细，尤其重火功和调味（）
- 答案:
- A.错误
1、粤菜历来以选料广博奇杂、菜肴新颖奇异而闻名全国，尤其对（）的制作有独到之处
- 答案:
- A.蛇
2、名优茶是由优越的自然环境条件、茶树品种、精细选料和一般的加工技术制作而成的（）
- 答案:
- A.错误
3、制作肉类家常味型菜肴，多用（）做主要调味料
- 答案:
- A.豆瓣酱
4、调味红茶品饮时,即使在茶汤中加入多种调料,尤其是一些,香气和滋味是不会轻易被混淆的（）
- 答案:
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5、实验动物笼器具制作须保证动物的健康、舒适，制作笼具的原材料要无毒。笼具的容积要达到动物要求的最小空间值。内外边角圆滑无毛刺。保证不损伤动物，尤其是足部。笼具要有利于通风、散热，给动物以舒适的内环境（）
- 答案:
- 正在整理中！
6、食品雕刻制作的基本步骤顺序是；选料、构思、雕刻、装饰、组装粘合摆放（）
- 答案:
- 正在整理中！
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