『题目』：《》中规定，列车长对餐车作业要做到全程卡控，对不服从管理的餐车长、厨师长有权停止其工作，报公司处理（）
- 答案:
- A.错误
1、《关于重新修订餐车设备及备品管理办法的通知》中规定，餐车长、厨师长对餐车设备负全责，要求餐车全体员工爱护车辆设备，按规操作，要加强对餐车各种设备的管理、使用、交接（）
- 答案:
- 正在整理中！
2、《关于重新修订餐车设备及备品管理办法的通知》中规定，外包餐车备品使用中发生丢失损坏按价赔偿领取，不得以任何理由影响使用，需定期更换备品由段统一安排更换（）
- 答案:
- A.正确 jxjУbA.CΟm收集
3、《关于重新修订餐车设备及备品管理办法的通知》中规定，作为餐营管理专业车间、科室，要加强对各车队餐营工作的日常指导和作业的抽查，按规定定期更换餐车备品，对各车班备品领取使用情况要及时掌握，发现问题及时解决，协助车队共同管理，同时要加强与车辆段及劳服公司相关科室车间及和谐时代的沟通协调，确保各项工作制度的全面落实（）
- 答案:
- A.旅服车间
- B.经管科
4、《关于重新修订餐车刀具管理办法的通知》中规定，折返站、终到前，由负责将所有刀具收回进行统一放置在后台备品柜内，且不得裸刀放置，严禁带下车，带出站外，更不得带回单身宿舍（）
- 答案:
- A.厨师长
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