『题目』：荔枝形花刀与麦穗花刀相同，只是原料形状成象眼块（）
- 答案:
- A.错误
1、ZBF002腰轮流量计又称罗茨流量计,测量流量的基本原理和椭圆齿轮流量计相同,只是轮子的形状略有不同（）
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2、荔枝味与糖醋味基本相同，只是加入了果汁，才形成了荔枝味（）
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3、清酥面坏中，面包油或油包面的工艺方法和原料基本相同，只是及操作手（）
- 答案:
- A.用料配比
4、异形配：主、辅原料的形状不同、大小不一，如“荔枝鱿鱼卷”主料鱿鱼呈简状蓑衣形，配料荔枝则为圆或半圆形。这类菜在形态上别具一种参差错落美（） jXjYbA、cОm收集
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