『题目』：某年9月3日下午2时，某市疾病预防控制中心接到该市儿童医院报告，该院从上午11时起接诊许多儿童，临床主要表现为恶心．剧烈而频繁的呕吐，同时伴有上腹部疼痛，腹泻为水样便，体温大多数正常，市疾控中心立即派人员去儿童医院，初步了解到就诊儿童均为同一学校学生，均在学校进食了早餐。
容易引起该类食物中毒的食物具有的特点有
- 答案:
- A.含蛋白质丰富的食物如奶．肉．鱼．蛋类食物
- B.含水份较多，同时含一定淀粉的食物，如奶油糕点．剩饭
- C.含油脂较多的食物，如油炸鱼罐头．油煎荷包蛋
1、某年9月3日下午2时，某市疾病预防控制中心接到该市儿童医院报告，该院从上午11时起接诊许多儿童，临床主要表现为恶心．剧烈而频繁的呕吐，同时伴有上腹部疼痛，腹泻为水样便，体温大多数正常，市疾控中心立即派人员去儿童医院，初步了解到就诊儿童均为同一学校学生，均在学校进食了早餐。
疾病控制人员下一步应开展的工作有
- 答案:
- A.现场勘察，对学校食堂的环境．从业人员的健康．食品的加工制作过程等进行调查
- B.对没有使用抗生素患者采集呕吐物．血．粪便等生物样品
- C.采集和封存可疑食物
- D.对可疑食物和患者生物样品进行实验室检验
2、某年9月3日下午2时，某市疾病预防控制中心接到该市儿童医院报告，该院从上午11时起接诊许多儿童，临床主要表现为恶心．剧烈而频繁的呕吐，同时伴有上腹部疼痛，腹泻为水样便，体温大多数正常，市疾控中心立即派人员去儿童医院，初步了解到就诊儿童均为同一学校学生，均在学校进食了早餐。
预防该类食物中毒的主要措施有
- 答案:
- A.剩饭菜食用前应彻底加热
- B.定期对食品从业人员健康检查，防止带菌人群对各种食物的污染
- C.患局部化脓性感染的食品从业人员应暂时调换工作WWW.jXjУbɑ、CΟm整理
- D.食物应冷藏或置阴凉通风处
- E.定期对健康奶牛的进行检查，防止微生物对奶的污染
3、近年来全国在原各级卫生防疫机构基础上，成立了各级疾病预防控制中心和卫生监督机构，使其以往环境卫生工作更加全面深入，作为环境卫生工作者更应进一步掌握环境卫生研究内容，掌握环境与健康的辩证关系，环境污染对人体健康的影响以及环境与健康关系的研究方法，健康危险度评价的基本内容和世界环境突出问题。
下列有关环境与健康辩证关系描述正确的是()
- 答案:
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4、近年来全国在原各级卫生防疫机构基础上，成立了各级疾病预防控制中心和卫生监督机构，使其以往环境卫生工作更加全面深入，作为环境卫生工作者更应进一步掌握环境卫生研究内容，掌握环境与健康的辩证关系，环境污染对人体健康的影响以及环境与健康关系的研究方法，健康危险度评价的基本内容和世界环境突出问题。
环境污染物在体内蓄积的程度与哪些因素有关()
- 答案:
- A.吸收量
- B.作用的时间
- C.生物半减期
5、近年来全国在原各级卫生防疫机构基础上，成立了各级疾病预防控制中心和卫生监督机构，使其以往环境卫生工作更加全面深入，作为环境卫生工作者更应进一步掌握环境卫生研究内容，掌握环境与健康的辩证关系，环境污染对人体健康的影响以及环境与健康关系的研究方法，健康危险度评价的基本内容和世界环境突出问题。
环境有害因素引起的健康危害从弱到强分级为()
- 答案:
- A.污染物在体内负荷增加，但不引起生理功能和生化代谢的变化
- B.生理功能和生化代谢发生变化，多为代偿性的，非病理学改变
- C.生理功能和生化代谢变化，并有病理学改变，但无临床症状表现
- D.机体功能失调，出现临床症状，成为临床性疾病
- E.出现严重中毒，导致死亡
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