『题目』：澄粉的性质是色洁白，粉幼滑，身浮，吸水性强，易于凝固（）
- 答案:
- A.错误
1、玉米淀粉色泽洁白、粉质细腻、凝胶力强、吸水性低、黏度差、透明度较低（）
- 答案:
- A.正确 JXjYвA、CΟm分享
2、蛋白质胶体溶液加热到60℃到70℃就开始凝固改变原来的性质，这种变化叫做（）
- 答案:
- A.变性作用
3、铝合金因具有坚固、轻巧、美观、易于加工等优点而成为多数现代家庭封闭阳台的首选材料。这与铝合金的下列物理性质无关的是（）
- 答案:
- A.良好的导电性
4、要做好兽医工作，一些消毒用品的性质必须清楚，有种能使蛋白质变性、凝固而起杀菌作用，对组织有很强的刺激性，它是（）
- 答案:
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5、材料在空气中吸收水分的性质称为吸水性，用含水率表示（）
- 答案:
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