『题目』：谷类蛋白质主要由以下蛋白组分构成（ ）
答案:
A.以上都是
1、蛋白磷酸酶可使蛋白质中()。
答案:
A.氨基酸残基脱磷酸化
2、不属于蛋白C系统的蛋白质是
答案:
A.PZ
3、构成粗肌丝的蛋白质分子是
答案:
A.肌球蛋白
4、下列各种脂蛋白中，蛋白质含量最多的脂蛋白是
答案:
A.α-脂蛋白
5、脂蛋白中的蛋白质部分称为
答案:
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6、大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用，主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的
答案:
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7、β2-糖蛋白I由（ ）个结构域构成
答案:
A.5
8、小肠新生乳糜微粒进入血液的过程中，其载脂蛋白组分迅速改变，获得apoC和apoE，并将apoAⅠ移行到
答案:
A.HDL
9、初步分析血清蛋白组分有无异常的实验方法是
答案:
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10、不能分离血浆蛋白中某一单独组分的方法为
答案:
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