『题目』：脂酸β-氧化的限速酶是
答案:
A.肉碱脂酿转移酶I
1、脂肪酸氧化的限速酶是
答案:
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2、蔬菜的酶参与自身的缓慢氧化过程（ ）
答案:
A.果蔬的呼吸作用
3、参与致癌物氧化还原反应的酶包括
答案:
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4、容易氧化变质的药品是
答案:
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5、大豆中具有抗氧化作用的是（ ）
答案:
A.大豆异黄酮
6、下列哪项为胞质中合成脂酸的限速酶()
答案:
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7、用于鉴别革兰阴性杆菌中氧化型和发酵型的试验是
答案:
A.O／F试验
8、为防止脂肪氧化可加入以下抗氧化物质。除了（ ） JXjYBα.cOm 整理
答案:
A.苯甲酸
9、脂肪酸β氧化的产物
答案:
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