『题目』：粮谷类食物蛋白质的第一限制性氨基酸为()
答案:
A.赖氨酸
1、在大豆蛋白质中，第一限制性氨基酸是（ ）
答案:
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2、谷类食品蛋白质的第一限制氨基酸是
答案:
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3、豆类蛋白质的第一限制氨基酸是
答案:
A.甲硫(蛋)氨酸
4、蛋白质分子组成中的下列哪种氨基酸无遗传密码（ ）
答案:
A.羟脯氨酸
5、天然蛋白质中不含有的氨基酸是
答案:
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6、一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为()
答案:
A.6.25
7、下列属于蛋白质和氨基酸代谢试验的是
答案:
A.吲哚试验
8、根据肾功能不全时蛋白质和氨基酸代谢的特点，血液中()。
答案:
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9、食物蛋白质生物学价值取决于
答案:
A.蛋白质必需氨基酸的含量和比值
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