『题目』：食物中蛋白质的来源错误的是（ ）
- 答案:
- A.豆类占30%-50%
1、评价食物蛋白质营养价值的公式×100表示的是()
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2、食物蛋白质的互补作用是指（ ）
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3、下列食物蛋白质生物学价值最高的是
- 答案:
- A.鸡蛋
4、食物中每克碳水化合物、脂肪和蛋白质可供给能量(kcal)分别为
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5、评价食物蛋白质营养价值高低主要看
- 答案:
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6、一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为()
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- jXjуBa、cоM 收集A.6.25
7、46个月婴儿食物中铁的来源为
- 答案:
- A.配方米粉
8、衡量食物蛋白质利用率的指标常用的有（ ）
- 答案:
- A.以上都是
9、由检测的食物含氮量换算成蛋白质含量的系数是（ ）
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10、慢性胰腺炎患者蛋白质选用食物
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