『题目』：某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定
若需了解该蛋白质对生长发育的影响，所选的实验方法应为
- 答案:
- A.功效比值
1、评定食物蛋白质营养价值时，采用的参考蛋白是
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2、评价食物蛋白质营养价值的公式×100表示的是()
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3、评价食物蛋白质营养价值高低主要看
- 答案:
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4、蛋白质营养价值的高低主要取决于（）
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5、天然食物中蛋白质生物学价值最高的是
- 答案:
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6、食物蛋白质生物学价值取决于
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7、出生38天女婴，生后2周开始出现皮肤、巩膜黄染，呈进行性加重，尿布黄染，大便呈灰白色，查体：精神差，腹肌软，全腹无压痛、反跳痛，肝脾肿大，移动性浊音阴性。
哪项辅助检查最具诊断价值 ( )
- 答案:
- A.血生化检查
8、患儿，2岁，急起发热、流涕4天，皮疹1天于2月3日入院，查体结膜充血，面部可见红色斑丘疹，口腔科普利克斑阳性，查血WBC4．0乘以十的九次方／L。
如将其痰液进行瑞氏染色可发现有诊断价值的
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9、蛋白质-热能营养不良的最初表现是
- 答案:
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10、男性,40岁，中上腹饥饿性隐痛反复发作10年，伴反酸、嗳气,进食和服用抑酸剂可缓解。如进行腹部检査，最具诊断价值的体征是
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11、进行性肌营养不良的典型肌活枪表现为
- 答案:
- A.肌纤维坏死和再生，肌膜核内移，肌细胞与代偿性增大相嵌分布，肌浆网空泡形成，免疫组化见Dys缺失或异常
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