『题目』：餐车制作销售凉拌菜、豆角；违反节性食品安全规定加工、制作、销售豆制品菜肴；剩饭剩菜回收再利用给予直接责任班组长对类考核（）
- 答案:
- A.错误
1、餐车制作销售凉拌菜、豆角；违反节性食品安全规定加工、制作、销售豆制品菜肴；剩饭剩菜回收再利用给予领导责任班组长对类考核（）
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2、餐车制作销售凉拌菜、豆角；违反节性食品安全规定加工、制作、销售豆制品菜肴；剩饭剩菜回收再利用给予直接责任班组长A类考核（）
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3、餐车制作销售、；违反节性食品安全规定加工、制作、销售豆制品菜肴；剩饭剩菜回收再利用给予责任人离岗培训2个月的处理（）
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4、餐车班组在组织经营中要按食品安全法规要求组织加工、制作及销售,确保各项食品安全检测指标达到国家等级质量标准（）WWW.jXJУBα.Соm整理
- 答案:
- A.错误
5、餐车禁止制作销售的食品有哪些品类？（）
- 答案:
- A.豆角
- B.凉拌菜
- C.因季节变化明令禁止的豆制品
- D.熟食品
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