『题目』：下列食品不提倡作为零食食用的是（）
- 答案:
- A.炸鸡腿
1、在以微生物为主的各种因素作用下，食品的成分被分解、破坏，失去或降低食用价值的一切变化为
- 答案:
- 正在整理中！
2、个体食品加工厂私营业主甲某，1992年8月5日同一商场签订了一份香肠购销合同，购买方某商场在甲某交货后进行检验，发现甲某制作的香肠有酸味，确认已腐败变质，不能食用。
提示：甲某向商场出售掺有淀粉并酸败变质的香肠，违反了《食品安全法》。食品安全法规定禁止生产的食品有
- 答案:
- A.污秽不洁
- B.油脂酸败
- C.霉变生虫
- D.可能对人体健康有害
- E.掺假．掺杂．伪造等
- F.混有异物
3、大肠菌群可作为食品粪便污染以及什么的指示菌()
- 答案:
- A.肠道致病菌
4、能够作为食品检验中的致病性微生物或指示菌有
- 答案:
- 正在整理中！
5、作为肠道致病菌污染食品的指标是（ ）
- 答案:
- A.大肠菌群
6、某年8月25日，某地区发生130人食用海产品中毒，主要症状：上腹部阵发性绞痛，腹泻。体温37．5-39．5℃之间，腹泻大便呈洗肉水样血水便，个别有脓血和粘液，腹泻次数日约5-6次，多有达20次。
引发该类中毒最多见的食品是
- 答案:
- A.海产品
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